Qu'est-ce que jazz (pomme) ?

"Jazz" est une variété de pomme qui a été développée en Nouvelle-Zélande dans les années 1980. Elle est le résultat d'un croisement entre la pomme "Royal Gala" et la pomme "Braeburn". Depuis sa création, elle a gagné en popularité et est maintenant largement cultivée et consommée dans de nombreux pays à travers le monde.

Les pommes Jazz se distinguent par leur apparence attrayante. Elles sont de taille moyenne à grande, avec une peau lisse et brillante qui a une combinaison de couleurs allant du rouge foncé au jaune verdâtre. Lorsqu'on les coupe, leur chair est croquante et juteuse, avec une saveur douce et agréablement acidulée. La chair peut varier en couleur, allant du blanc crème au jaune pâle.

Ce qui rend les pommes Jazz si appréciées, c'est leur texture ferme et croquante qui résiste bien à l'oxydation, ce qui signifie qu'elles ne brunissent pas rapidement une fois coupées. Cela en fait une excellente pomme à ajouter aux salades de fruits ou à utiliser dans les recettes qui nécessitent des morceaux de pomme frais.

En termes de valeur nutritionnelle, les pommes Jazz sont riches en vitamines C et en fibres alimentaires, ce qui en fait un choix sain pour les collations. Elles sont également pauvres en calories et en matières grasses, ce qui en fait un aliment idéal pour ceux qui cherchent à maintenir un mode de vie sain.

En conclusion, les pommes Jazz sont une variété populaire de pommes, appréciée pour leur apparence attrayante, leur saveur douce et acidulée, ainsi que leur texture croquante. Elles peuvent être consommées seules en tant que collation ou utilisées dans une variété de recettes, ajoutant une touche de fraîcheur et de saveur aux plats.

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